海邊的天藍藍 ~ Yuxian blog ~

自從玩pico跟手沖後，就把膠囊放一邊了。

偶而逛到雀巢去發現有賣限定冰咖啡系列。
我冰咖啡有固定的做法(改天有空來寫)
但最好是冰二天最好喝....

而雀巢膠囊的冰咖啡是可以馬上喝的風味咖啡。
喝過後覺得蠻不錯的。

也順便介紹一下雀巢膠囊機的各種玩法~
(哈)

歡迎有用膠囊的來討論一下怎麼玩膠囊機。

反正有興趣的就看，我這篇也寫得很隨意，但照片絕對不隨意。


跑到雀巢後一不小心惱羞就買了快二三千塊的膠囊~


這只是一小部分而已 XD

一顆膠囊大約5克的咖啡粉，
要怎麼玩出玩法就先參考官方教學再來自己做變化


===== 一、椰香冰咖啡 =====

先來說當季名產冰咖啡系列，
我首推椰香口味。

官方教學


丟進90克冰塊~

然後膠囊小杯的40cc的濃縮


搖一搖讓冰塊稍微融化。

接著用飲水機加入冰開水，我是加入10度c的


官方說明冰開水一樣90cc

所以90+40+90，最後這杯會是約200cc的冰咖啡~

椰香非常好喝解渴，有膠囊的務必試試看

想要濃一點的就同顆膠囊多擠一點，
但別擠太多，以免澀感出現。

膠囊最好挑可以做濃縮系列，最好是有味道添加。
冰咖啡風味會不錯。

當然季節限定的，我就買蠻多的，可以慢慢喝。


===== 二、手沖咖啡 =====


我想玩過膠囊機的都知道這個是接近濃縮卻不是真正濃縮
口感強烈沒有手沖的淡淡果香

我頭一次買手沖系列就來玩玩看吧....


手沖系列的膠囊不一樣，


上面有層薄膜要先撕開~


然後會看到手沖膠囊專屬已經打好洞口的。

官方說法是按一次小杯再按一次大杯就結案了。


膠囊蠻不一樣的


喝起來的確會有一點點點手沖果味，
但就一點點，跟真正的手沖還是天差地遠。

但如果家裡只有膠囊機，也不失一個好選擇，
但我應該之後不會再買了 XD


===== 三、熱拿鐵咖啡 =====


熱拿鐵通常就是要拉花用的，反正無聊練練。
技術爛就算了 XD


150cc的咖啡杯出40cc的濃縮，加上100cc的奶泡就夠了。

因為要加奶，最好是買味道強烈有味道的。
雀巢有出可以配合拿鐵的膠囊。

但我首推榛果跟香草膠囊，出來的拿鐵口感十分順手而且非常棒...
榛果味跟香草味都讓整杯拿鐵十分有質感。


會蠻像淺焙濃縮加上榛果或者香草的感覺

之前我寫過怎麼出杯了，這裡就簡單提一下

因為膠囊的油脂消退的蠻快的，
所以我比較推薦用我之前介紹的手動膠囊機NS2製作膠囊濃縮....
(忘記可以往前爬我的文章)

機器跟Minipresso NS2都可以，要快速出杯就機器...
想要油脂好一點就是NS2

想要拉花我是建議用NS2....會再順一點

所以膠囊跟奶泡製作好的時間要搭配得很好，
以免油脂或奶泡任何一邊消退

也因為是150cc的小杯，油脂表現也沒真正濃縮好，奶泡可用量也不多...
拉花要越迅速越好 XDDDD


機器會是定量出杯40ml，NS2要擺秤不然會擠太多，也是擠40克

我是用奶泡機下去弄奶泡的，而且也不太會拉...
成果請多包涵



===== 四、冰拿鐵咖啡 =====

這個我就隨便做了，
基本上就是冰咖啡最後加冰水的步驟改成加牛奶而已


弄好40cc濃縮準備倒入90克冰塊中


奶泡就照拿鐵的方式製作好...
(我一樣抓100cc鮮奶)


依序倒入濃縮跟熱奶泡~


完成

膠囊口味一樣可以選擇椰香/榛果/香草..都算不錯


===== 五、熱美式咖啡 =====


最後最無聊的，熱美式咖啡~~

總是會有買錯的膠囊，做起什麼來都不好喝，那就直接兌成美式~

方法非常簡單


膠囊機先出一杯40cc的濃縮

這樣

然後退掉膠囊，空擠一杯大杯的熱水加入
覺得口味太重，再空擠一杯小杯熱水....(順便洗機器)

結果買錯的膠囊，意外的不錯喝....


以上幾種膠囊玩法推薦給有膠囊機的玩玩看 (或許你們都玩過了)
當然還有兌果汁或者豆漿的，就自己隨便玩了。

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