海邊的天藍藍 ~ Yuxian blog ~

[手動意式器材] picopresso 之配件購買建議 (大彙整購買建議)

pico夠好玩，也夠專業。
入坑意式的不二選。配件的話其實說多不多，說少也不少。

本篇文章2023年11月發表於PTT，PTT文章已砍
這篇會加點2024年的更新。

與其一樣一樣的建議哪樣東西需不需要購買，
不如來個依照預算跟想要進階的方向去做配對建議。

因為個別心得都已經寫過了，
所以會隨著配對順便去引用過去心得可以比對參考

==配對 01
原廠配對

原廠配對是方便又穩的一個選擇，而且收納空間很少。
只要咖啡粉跟熱水就可以直接壓出一杯濃縮。

但當然這也沒什麼好提的，原廠配套都配好了。
這也是pico的優點。

如果要有選擇困難度，
可以參考我的綜合比較文 :
 

---

※ 延 伸 閱 讀 ※

[器材] 隨身咖啡 minipresso / nanopresso / picopresso 心得

==配對 02


加個便宜的手動秤
一個便宜的佈粉針
一個原廠12克粉杯

手動秤可以讓自己抓時間跟重量.
(2024年更新:建議購買原廠的小秤即可，今年有發售了)

因為佈粉太重要了，原廠佈粉針只是入門選擇，
佈粉越確實出來的濃縮口感會越好。
建議買一把便宜的佈粉針去做佈粉....

12克粉杯可以讓自己多一點變化，
小份量或者抓手感不會浪費太多豆子..
做小杯拿鐵，或者咖啡因不耐的，都可以選小杯濃縮。

參考補完心得如下 :

---

※ 延 伸 閱 讀 ※

[義式濃縮] 四種常見佈粉針之測試 - 佈粉心得

[手動意式器材] Wacaco Picopresso 支架 & 12克 51mm粉杯

==配對 03


解決完佈粉問題，我認為其次比整粉更重要的是壓粉問題。
這次就不要繞圈了，直接上定壓的壓粉器我覺得是蠻重要的。

粉餅壓得好，義式口感跟層次又會再度提升一次。

關於定壓之前分享文已經寫了蠻多了，
所以可以參考
 

---

※ 延 伸 閱 讀 ※

[咖啡器材介紹] Happy Tamper 義式定壓填壓器 - 平均施壓讓萃取更一致

==配對 04


上面解決了佈粉/定壓的問題後，最好有個整粉過程。
鋪平了粉面，在來下壓體驗會好很多...

從鬆鬆的粉直接下壓力感覺還是頗不痛快的。

而且整粉有助於處理粉上半部的均勻，
這樣也會讓萃取更加順利。

參考心得是 :

---

※ 延 伸 閱 讀 ※

Wacaco Picopresso 手動義式濃縮機壓力錶套件 詳細開箱心得｜萃取穩壓維持品質

[義式濃縮] 佈粉/整粉/壓粉 之詳測心得

這篇心得我算是集大成去說明義式最重要的前置作業..
不僅僅適用於pico，也適用各種半自動義式機。
內容很豐富可以看一下。

可以搭配心得 :
[咖啡器材介紹] Happy Tamper 義式定壓填壓器 - 平均施壓讓萃取更一致
一塊服用。

==配對 05


支架

對，就是支架，這東西雖然次於上面的器材，
但支架會讓整個體驗提升非常大，
尤其是連續出杯的時候，你會非常感謝有個支架。

支架不僅可以減輕手的負擔，
而且可以讓自己可以觀察出咖啡液狀況，
濃縮做好後，甚至可以不用管pico本體，直接掛在支架上即可..

當然支架有很多使用細節跟困難處理。

所以可以參考過去我寫的心得。

---

※ 延 伸 閱 讀 ※

[手動意式器材] Wacaco Picopresso 支架 & 12克 51mm粉杯

[手動濃縮器材] Picopresso 支架 之使用疑難處理方法 (後續更新)

==配對 06


IMS 51mm粉杯
磁性接粉環

IMS 51mm粉杯的優點是可以用15克的咖啡粉還可以萃取的不錯。
而且本身粉杯比較筆直，可以搭配之後介紹的行星佈粉器

二次分水網在粉杯設定的標準粉量內的作用不大，可選擇購買來玩。

也因為IMS 51mm粉杯的設計導致原廠接粉環是不能上了。
所以得另外買51mm的接粉環，既然要買接粉環，當然買磁性的最好。

原廠接粉環有二個缺點，
第一就是外擴太小，導致接粉時還是會外漏。
第二就是沒有磁性，當在做佈粉時很容易就抖出咖啡粉來。

磁性接粉環沒有多貴，買了體驗加分。

這裡可以參考

---

※ 延 伸 閱 讀 ※

[意式濃縮] picopresso 改 51mm IMS 粉杯 心得~~

[義式濃縮] picopresso 以二次分水網 - 簡易測試心得

==配對 07


行星佈粉器

其實前面介紹的佈粉針，都是需要練習再練習才能夠佈的均勻，
相對地就沒行星佈粉器顯得無腦許多。

在沒有購買autocomb的前提下..(反正也沒51mm)

只有行星佈粉器的方式了，

詳細的測試跟問題分享等等都寫在，

---

※ 延 伸 閱 讀 ※

[咖啡器材介紹] 3D列印之行星佈粉針 ~ 使用佈粉詳細心得

(2024年更新：
請直接參考會更好用。

---

※ 延 伸 閱 讀 ※

[意式器材] Subminimal Flick WDT tool 佈粉針

==配對 08

最後最後，就是不要用手動秤了，換個義式秤可以自動計時，
會讓自己更方便。

這個就沒另外寫心得了，反正秤的功能都一樣。
唯一不一樣的是，買的秤必需擺的下pico原廠支架。

之前有支架分享過原廠支架可承受的寬度限制了，就不重複了。

(2024年更新 : 原廠已經有賣購小巧的義式秤了)

---

※ 延 伸 閱 讀 ※

Wacaco Exagram Pro 袖珍意式手沖迷你秤

==結語

以上01到08循序漸進的配對是我覺得可以慢慢進展的方向。
當然也可以一次到位或者乾脆留在01都可以。

端看自己想學到哪裡跟喝到哪裡的口感。

當然這篇已經先省略了磨豆機跟豆子的影響因素，
這個就自己依照預算去抓取了，我相信網路上已經很多文章都分享過了。

適合義式的磨豆機就那幾隻，都可以爬文爬的到。
豆子就按照自己口感去買，覺得不喜歡就換隻豆子而已。
但每換一次豆子，就要換抓一次刻度。
最好就是換到喜歡的豆子之後，就一直買同樣豆子是最保險的。

當然pico的變因還有可能熱水最後不燙阿，
手壓的壓力穩定度不高阿....

熱水很快就不燙就很簡單，直接放滾水進去就好了..

但其實手壓的壓力穩定度是可以買原廠的壓力表配件去練習的。

不過因為我個人壓了那麼久，出壓手感抓得差不多了。
壓力表配件就不太重要了。

但自己手感不好的時候，
可以買原廠壓力表下去看壓力練習手感，也是不錯的。

但除了溫度跟壓力這些會跟半自動機有差異的地方外，
其他可以做到好的部分做好，
我十分確定對於出杯義式的口感會有十分大的提升。

當然預算也就會隨著配對不同，花的程度就不同，
這個就自己依照預算去考量了。

我現在就這樣子的方式去製作濃縮了，口感上提升也很明顯
至於收納方面就看自己空間需求了。

這篇算是有點給那些專心爬過我文章的一個小彙整推薦。
不然google其實也都找的到。關鍵字我都給您了。

＝＝
本文禁止無斷轉載。